＜経歴＞

Chef

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Kuroyama

銀座フランス料理店『ル・マノアール・ダスティン』にて約13年間、五十嵐安雄氏に師事

東京のレストラン数か所でシェフとして経験を重ね、ワインレストラン『ラ・コンブ』をオープン

2025年フランス料理店として一からチャレンジするために『restauranｔ　Kuroyama』をオープンいたしました。

美味しかった、また宜しくという言葉が嬉しくて、一品一品が自分との勝負と思い、日々料理を作れることに感謝しております。

常に挑戦を続け、お客様に喜んで頂けるように精進してまいります。

営業中はお客様と会話が出来ない分、今の自分自身の全てをお皿を通じて会話させて頂けたらと思っています。

趣味：ランニング　自転車　音楽鑑賞　ワイン

好きなアーティスト Mr.Children

ソムリエ　宮田千春

大型トラック運転手、配管工として金山(かなやま)配管工業に勤務。一軒家を中心に富山県内の現場工事に従事

東京都「Le Manoir D’HASTINGS 」

ワインバー「Cave des Vignes カーヴ·デ·ヴィーニュ」ソムリエ

ワインレストラン「ラ・コンブ」 ソムリエ

人生の第二幕としてrestaurant　kuroyamaをオープン

趣味：会食　映画　入浴剤　

目標：富山マラソン /一軒家

笑いを多く、人生を十分に楽しみたいと思います。

ワインと料理の説明以外は口下手だと思いますが、おくつろぎ頂けるような雰囲気づくりに努めて参ります。

ドレスコードはございませんので、オシャレな気分でワクワクしていらっしゃってくださいませ。時々ブログとインスタをアップしています。よろしくお願いいたします。